食事で日本一周の旅、今日は山口県でした（＾＾） ・山賊焼き ・けんちょう ・味噌汁 ・れんこんとりんごのマフィン 今までで一番給食っぽいメニュー（見た目）になったような気がします☆彡 メインの山賊焼きは、甘辛いたれにこしょうがピリッと利いています
けんちょうは、大根と人参と豆腐だけのシンプルな料理ですが、味が良くしみてとってもおいしかったです（＾＾） デザートには、山口県での野菜のContinue reading
お楽しみ喫茶
お楽しみ喫茶が開催されました。 前日から、選べるスイ－ツや飲み物を各棟に掲示され知らされていた利用者の皆さんは、 興味深々お楽しみ喫茶の会場へ
中庭にパラソルが開き真夏の雰囲気の中、ゆったりとした時間を 美味しいスイ－ツと冷たい飲み物で喫茶気分を満喫することが出来ました。 ジュースとデザートをえらんでたべますよ(^^)v 甘い香りに誘われて蜜蜂(・・?Continue reading
食事で日本一周の旅－長崎
食事で日本一周の旅、今日は長崎県でした（＾＾） ・長崎ちゃんぽん ・ゴーヤチャンプルー ・カステラ＆いちじく ちゃんぽんは野菜たっぷりで、スープがとーっても美味しかったです！ 麺もこだわって、いつもの中華麺とは違う太めの麺を麺屋さんにお願いしました☆彡 デザートのカステラも手作りしてみました（＾＾） 卵の数を間違えたり、肝心のザラメを敷き忘れたり… 色々ありましたが何とContinue reading
カレー３選☆（慈宗院）
カレーといえば、今では家庭でも馴染みのお料理となり、「うちのカレーは～」という会話も聞かれるほど、具材や切り方、味も様々なのではないでしょうか。 慈宗院・デイサービスはせやまの「うちのカレー」は、具材は細かめ、甘口のルウに、さらにおろしりんごも加わりフルーティな風味です！ ６月は、いつものカレーでした！ ご高齢の利用者様でも、辛いものが苦手な方でも、安心の甘さです！ そContinue reading
梅雨明け＼(^_^)／夏本番＼(^_^)／
今年は平年より9日遅く、8月1日ようやく梅雨明けしました。 この日を待ち侘びたかのように、あちらこちらで蝉が鳴いています。 8月11日(火)夏を楽しむ会が開催されました。 第一部では、昼食に各棟食堂で、お好み焼き、やきそば、フライドポテト、カルピスウォ－タ－を頂きました。 多くの利用者さんが大好きなメニューでお腹も心も大満足
楽しいひと時を過ごしました。 第二部では、男女とも男子棟Continue reading
夏まつり（慈宗院）
梅雨が明け、本格的な暑さがやってきた8月。 夏と言ったら盆踊り！？ 「はせやま音頭」をＢＧＭに、 先月好評だったかき氷を利用者の皆さんに食べてもらって涼んでいただきました。 今回はかき氷のシロップ（メロン、いちご、ブルーハワイ）を利用者の皆さんにそれぞれ選んでもらい、 人気の味は「いちご」でした！！ 食べてもらっているところにサプライズゲスト（大ネズミ）も登場。 大ネズミたちの奮闘で利用者さんも大Continue reading
わくわくツァ－
(‘ω’ )三(‘ω’)三( ’ω’)
わくわくツァ－が開催されました。新型コロナウイルスの影響で食事会とドライブになりました。 綺麗に飾り付けされ、ＢＧＭが流れる落ち着いた雰囲気の中、昼食会が行われ、 蓋を開ければ豪華なおかずのサングリアのお弁当とデザートのケーキに舌鼓 利用者さんは嬉しそうに、どのおかずを食べようかと迷いながら食べていました。 午後からは、マイクロバスで榊原方面へ、途中、大観音寺の観音様と榊原温泉口を通過する、近鉄最Continue reading
食事で日本一周の旅－石川
食事で日本一周の旅、今日は石川県です(^^) ・ハントンライス ・キャベツのスープ ・水菜サラダ ・加賀棒茶ゼリー(風) ハントンライスは、ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、ケチャップとタルタルソースをかけた料理です。 最近では、上のトッピングやソース、中のライスの味付けはいろんなパターンがあるみたいですが、基本形で作ってみContinue reading
こんな業務もあります
屋上にある自家発電機の外側に錆が出てきたので、全面のペンキを塗りなおしました。 7月の激しい暑さの中、汗まみれになっての作業。 普通は辛い作業のはずだと思うのですが、何故だか男衆はどんどんテンションが上がっていきます。 作業に没頭すること2時間超。全面の塗り直しが完了しました。素人がやったにしてはなかなかの出来です。 福祉の仕事の中には、いろんな業務があります。ちょっと変わった業務があれば、また紹Continue reading
食事で日本一周の旅－岡山
食事で日本一周の旅、今日は岡山県です(^^) ・たまの温玉めし ・冬瓜そぼろ煮 ・むらすずめ ・桃 たまの温玉めしは、岡山県「玉野市」のご当地B級グルメ。 アナゴを炊いたご飯と蒲焼のタレで炒めて、温泉卵をトッピング！ 玉野市の特産品のアナゴと、玉比咩神社の玉石をモチーフにしているそうです。 岡山は冬瓜の出荷量第三位ということで、そぼろ煮にしてみました(^^)/ 冬瓜は体を冷やす作用がContinue reading
食事で日本一周の旅－岐阜
食事で日本一周の旅、今日は岐阜県です(^^) ・五平餅 ・鶏ちゃん焼き ・十六ささげのゴママヨ和え ・水まんじゅう 五平餅は胡桃いっぱいの特製みそを(^^) 串なしで、丸いコロンとした五平餅にしてみました。 焼きたては香ばしいにおいとカリカリふわふわ食感でおいしかったです♪・・・が、 利用者さんが食べるころには冷めて固くなってしまいました(>_<) 次回までに改良を重ねてContinue reading
短冊に願いを込めて
七夕会が開催されました。新型コロナウイルスの影響で各棟での開催となりましたが、 昼食は、大きな海老の天ぷら２尾
がのった美味しい（七夕うどん）に舌鼓 午後からは利用者さん、職員思い思いの願いを込めた短冊を笹に模したボ－ドに飾り付け、 最後に七夕の歌を歌い楽しいひと時を過ごしました。 調理の皆さん、何時も美味しい料理をありがとうございます 願いが叶うと良いですね &nbsContinue reading
と言いながら利用者さんと一緒にせっせと作りました。 そして今年も短冊にそれぞれの願いをこめました☆彡 
7月7日
今日は七夕を意識した給食にしてみました。 ・ちらし寿司 ・そうめん汁 ・なすのごま和え ・杏仁豆腐 そうめん汁にはオクラ、杏仁豆腐は星形で、お星さまいっぱいです(^^)/ 杏仁豆腐が星形になっているのに気づいて、声をかけてくれる利用者さんもいました。 盛り付け前のボウルいっぱいの杏仁豆腐もカラフルでキラキラしていたので思わずパシャリ
！ きContinue reading
七夕（慈宗院）
だんだんと気温も高くなり、半袖が似合う季節になってきました。 やはり夏と言えばかき氷が食べたくなりますよね。 七夕行事では利用者様にかき氷を提供させてもらいました。 この日も晴れて暑い中、氷のけずれる音を聞くと、 皆さま笑顔で思い出話を語っていました。 いつもより食べるペースも早く「おいしかった」と言われ、充実した時間を過ごせました。 食べてばかりではありません。 ちゃContinue reading
梅雨明けが待ち遠しい…(´；ω；`)
今年は、去年より2日遅く6月10日に梅雨入りが発表され、ジメジメした毎日が続いています。 梅雨に映える紫陽花同じ株ですが二十日が経過し、色が鮮やかに変化していきます。 長谷山山頂から梅雨の晴れ間に臨む伊勢湾津の街並みが一望できて気持ちが良いですよ。 夜景はもっと綺麗かな…
地元の誇り
おやつカンパニー様より沢山のお菓子とふりかけをいただきました。 天気がよく気持ちいい日、日光浴をしながら、おやつをいただきました。 普段少食の利用者さんもベビースターラーメンを3袋も食べてまだ欲しいと言って本当にみなさん喜んで頬張っていました♪ ふりかけはご飯にかけるとみんなパクパク食べてくれます。 長年愛され、全国的に有名なお菓子が地元の工場で作られているのは自慢でもあります
Continue reading
食事で日本一周の旅－佐賀
食事で日本一周の旅、今日は佐賀県です（＾＾） ・シシリアンライス ・だぶ ・玉ねぎのピザ焼き ・ゆでだご ・びわ シシリアンライスはごはん＋炒めたお肉＋サラダ、最後にマヨネーズをかけるのが基本形だそうです。 寮の利用者さんはマヨラーが多いので、もりもり食べてもらえてよかったです（＾＾） だぶは、煮くずれしやすい材料は使わずに、水を多く入れて“ざぶざぶ”つくることから、なまって“だぶ”Continue reading
自治会による茶話会…
自治会による茶話会が開催されました。 ガトーショコラを食べた時の笑顔が印象的でした。 また、爽やかな甘さの桃のスムージーは、見た目も味も良く、利用者さんの笑顔があふれていました。 限られた時間でしたが男子棟、女子棟で楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
和菓子の日
今日は「和菓子の日」だそうです。 せっかくなので、日本一周の旅で作らなかった鹿児島県のお菓子、かるかんを作ってみました（＾＾） 長いもと米粉で生地を作ります。もっちり～おもちみたい（＾＾） メレンゲを加えると、ふわふわもちもちな生地ができました。 アルミカップに入れて蒸して完成です。 今回は中にこしあんを入れて、かるかんまんじゅうにしました☆ 真っ白できれいなかるかんまんじゅうができContinue reading
ゲーム大会（慈宗院）
新型コロナウイルスの影響で外出・外泊・面会にも不自由を強いられる中、 久しぶりのレクリエーション・ゲーム大会でした。 的当て、積み木、釣り、輪投げ、ボーリング等、皆さん思い思いにされていました。 特に釣りは今回大人気で、皆さん真剣です。 そして釣れた時は「釣れた！」と大きな声で喜んでいました。 終わった後で「どうでした？楽しめました？」と尋ねると、 「楽しContinue reading
「天むす」と「あじさいゼリー」
今日は調理員さんが全員出勤の日だったので、少し手の込んだメニューにしてみました（＾＾） メインは天むすです
まずは、大量のえびを天ぷらにしていきます。 これだけでもおいしい～（＾＾）♪何個でもいけそうです。 そして、みんなでおにぎりに。 全部で約３００個、美味しそうな天むすがどんどんできあがっていきます。 海苔の巻き方がプロ！お店の天むすみたいです（＾＾） 刻み食の方には、ごましContinue reading
院内環境整備（慈宗院）
月に1回の院内環境整備。 居室は、壁や床、棚、何もかもを綺麗に掃除します。 ベッドは細かい所まで誇りを取り、綺麗に拭き上げます。凄い埃でびっくりします。 水仙食堂。 食堂と名は付いていますが、今は食堂としては使われていません。 オンライン面会のお部屋として使用する為に、大掃除をしました。 棚には、古～い物が沢山。 昭和時代のオセロに囲碁、帽子、服、毛糸ならまだしも、 米袋に入った大量Continue reading
食事で日本一周の旅－岩手
食事で日本一周の旅、今日は岩手県でした（＾＾） 盛岡三大麺の一つ、盛岡じゃじゃ麺です！ ・盛岡じゃじゃ麺 ・卵スープ ・メロン 盛岡では食べ終わるころに、生卵とゆで汁を追加して『チータンタン（卵スープ）』にするそうなので、今日は献立に卵スープも入れてみました。 肉味噌には、玉ねぎ・しいたけ・生姜・にんにくがたっぷり入っています☆ 本場の肉味噌はもっと味噌！って感じみたいですが 具沢山味噌もボリューContinue reading