17時前に暑めの手袋をされた院長より、「タラの芽を取った」との連絡があり、 新鮮な食事ということで、その日の夕食へ。 下ごしらえの少ない天ぷらとして、一部の利用者さんへ、塩での提供が出来ました。 翌日の旨煮には、隣の美里町で取れた筍を使用しております。 4/14には、うどの酢味噌和えが出ます。
新生長谷山寮CUP開幕
長谷山寮も新年度を迎え新体制となりましたので昇進された方々をご紹介致します。 1号艇 Ｓ寮長 2号艇 Ｉ副寮長 3号艇 Ｔ主幹 4号艇 Ｓ課長 5号艇 Ｕ課長 6号艇 Ｏ係長 救助艇 Ｓ主任 どんなレースになるかわかりませんが職員一丸となり利用者さんが安心、安全に楽しく生活出来る最高の場所作りを目指して走り出したいと思います。 時にはぶつかる事もあると思いますが誰一人、転覆する事なくContinue reading
新年度スタートです！－辞令交付式－
令和３年度辞令交付式が開催されました。 ５施設の施設長が異動ということもあり 参加者は３１名。 例年になく多くの職員への辞令交付となりました。 新施設長５名とフレッシュな３名を仲間に加え 新生 敬愛会、スタートです！ ※写真撮影のため、一時的にマスクを外した写真となっております。
ことぶきに桜が咲きます
今日は行事の日。 ことぶきの利用者様全員に、指スタンプを押していただきました。 その紙を、桜の花びら型にカット。 ことぶきに素敵な桜が咲く予定です。（製作中） 完成したらまたお披露目しますね。
つくし
暖かい日がつづき、春になると生える生物が出てきました。 春の山菜の1つとして親しまれてきた「ツクシ（土筆）」 袴を取った状態の物を預かり、流水ですすぎ、灰汁を抜き、 だしで軟らかく煮てから甘辛い味付きにし、卵でとじました。 ツクシは春の風物詩、どこか憎めない風貌。 そしてあの少しほろ苦い味がいい。 春の山菜はほとんどのものが、少しほろ苦い味が特徴。 昔より食べてきたものContinue reading
「ぼたもち」と「おはぎ」
お彼岸さんと言うこともあり給食にぼたもちが出ました。 職員の間では「ぼたもち」と「おはぎ」の違いについてさまざな意見が飛び交いました。 ぼたもちはボタっとした大きな形でおはぎは小さい、ぼたもちは餅米でおはぎはお米、春がぼたもちで秋がおはぎなどなど。 食いしん坊が多い現場スタッフは厨房スタッフまで巻き込んで違いについて盛り上がりました。 気になって調べた結果…どれも間違いではありませんでした。 一般Continue reading
フレンド会食事会～キッチンカーがキター～
先日、フレンド会による食事会が行われました。 コロナ禍のため、会食はできませんでしたが、ご馳走を用意して頂きました。 今年は、「握り寿司」で皆さん大変喜ばれておりました。 午後からは、キッチンカーでベビーカステラを販売されている、ハートToハート様に ご協力いただき、出来立てを利用者さんに食べて頂きました。 外出制限や外部の方との触れ合いが全くなかったので、皆さん大変喜ばれておりました。 これを機Continue reading
想いよ届け－院内環境整備－
日常業務におわれ、細かいところまで掃除が行き届かないこと、多いですよね。 慈宗院では、月１回、各部署から数名ずつ職員が出て、大掃除を行います。 今回は車イス 高齢者施設には欠かせない、いわゆる利用者さんの「足」。どこへ行くのも一緒です。 そのため、汚れ具合も結構なコトに… ブラシやタオルを使いながら、丁寧に汚れを落とします。 見た目以上に大変。なかなか手間のかかる仕事ですContinue reading
食事で日本一周の旅－静岡
食事で日本一周の旅、今日は静岡県でした☆彡 静岡といえば、生しらす丼や桜えびのかき揚げ、海鮮丼といった新鮮な魚介系にはじまり、 浜松餃子、静岡おでん、富士宮焼きそば・・・などの郷土料理、B級グルメと美味しいものがいっぱいです！ 今日は利用者さんのお楽しみ会の日というのもあり、その中でもみんなが大好きな「うなぎ✨」をチョイスしました(^^)/ ・うな丼 ・チンゲン菜の桜えび和え ・すまし汁 ・緑茶水Continue reading
ひな祭り献立
令和３年３月３日、今年はぞろ目のひな祭りですね(*^^*) 給食でもひな祭り献立を提供しました♪ ちらし寿司 筑前煮 手毬麩のすまし汁 ひな祭りゼリー 色とりどりの華やかなちらし寿司は、とても綺麗でした✨ 利用者さんも、「今日はごちそうやな♪」「ひな祭りやな！」と嬉しそうでした(^^) 手づくりのゼリーも、真っ先にデザートに手を伸ばしてくれる方、満面の笑みで美味しいアピールをしてくれContinue reading
ひなまつり
今年も令和3年3月1日にひなまつり行事が行われました。 今年は男性職員によるお内裏様・お雛様はちょっと控えてもらって、 K夫妻に、お内裏様・お雛様をしていただきました。 お内裏様・お雛様をして頂いたK夫妻、結婚されて60年超。 ググった所によると、結婚60周年は「ダイアモンド婚式」と言うそうです。 お内裏様・お雛様をしていただいたK夫妻、とってもお似合いで、楽しんでみえました。 （居ても立っても居Continue reading
食事で日本一周の旅－秋田
食事で日本一周の旅、今日は米どころ・秋田県でした⭐ 今回も事前にポスターを貼り予告していたので、楽しみにしてくれている利用者さんが何名か声をかけてくれました（＾＾） 横手やきそばの具材は、基本的には豚ひき肉とキャベツのみ。麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、福神漬けを添えるのが特徴だそうです。 給食で半熟卵は難しかったので今回はよく焼き卵ですが、目玉焼きがのっているだけで気分が違いますね☺Ἴontinue reading
2月の行事食
2月2日、節分に恵方巻を提供しました👹 利用者さんの高齢化で、海苔巻きを食べるのが難しい方が増えてきた為、今回は初めて薄焼き卵での巻き寿司に挑戦しました。 具材は、えび・うなぎ・卵・きゅうり・しいたけ・かんぴょう・桜でんぶの7種です（＾＾） 海苔より巻くのが難しかったですが、大きく破れることもなくキレイな巻き寿司ができました🎶 海苔巻きより噛み切りやすく、利用者さんContinue reading
👹はそと！！ ふくはうち😊
節分行事が行われました。 鬼に扮した職員が現れると怖がって逃げ出す利用者さんや、 豆にみたてたボ－ルを鬼目掛けて投げる利用者さんもいて楽しい時間を過ごすことが出来ました。 皆さん、豆まきをして、恵方巻を食べるという節分の行事は毎年２月３日に行うものだと思っていませんか？ 実は、今年は暦のずれの影響で１日早まり、１８９７年（明治３０ 年）以来１２４年ぶりに２月２日が節分となる珍しい年なのです。 ちなContinue reading
津長谷山学園創立記念行事㊗
津長谷山学園創立６５周年行事が開催されました。 行事の前々日に水道管が破裂し、メニュ－が変更になるアクシデントがありましたが 炊事さんの対応により、美味しそうな祝賀会弁当が出来上がりました。😊 利用者の皆さん、美味しい刺身と赤飯に舌鼓😊 デザ－トの上用饅頭、記念の文字が刻印された『なごやん』を嬉しそうに食べ笑顔であふれていました。 &nbContinue reading
フレンド会お楽しみ会
コロナ禍により、外出ができないことから、お楽しみ会として『駄菓子屋さん』を開催しました。 午前に女性利用者さん、午後から男性利用者さんという順番で行いました。 皆さんとても良い表情をされ、「あれがいい」「いや、あっちがいい」等、目移りしながらも楽しそうに駄菓子を選ばれておりました。 「これ懐かしいなぁ」とか「久しぶりに食べるとおいしいなぁ」と懐かしさに浸りながら食べられ、大好評でした。 これからもContinue reading