☆忘年会・クリスマス会を行いました☆ 豪華な昼食にて忘年会がスタートしました！ 午後からは、クリスマス会を行いました。今年は催しとして、スタッフによる二人羽織りを実施！！ そしてまさかの利用者様にも「私もやりたい！」との声があり、実施しました！スタッフ以上の大爆笑をかっさらいました！！ その後は恒例の、サンタさんから利用者様へのプレゼント贈呈！ ちなみにプレゼントはたContinue reading
カテゴリー: 6.長谷山寮
♪（寮）秋まつり開催 ♪
コロナ渦の影響で、本年度も法人行事の『秋まつり』は中止となってしまいました。 その代わりとして、長谷山寮内での秋まつりを開催しました。 昼食は、祭りの雰囲気が味わえるような容器にて提供！！ 【メニュー】 味ご飯、やきそば、豚汁、ハッシュポテト、ぜんざい 午後からはビンゴゲームを行いました！皆さん大盛り上がりの一日となりました。 盛大なお祭りとContinue reading
★「パ・タ・カ・ラ」みんなで口腔体操★
パタカラと発声することで、口・舌の筋力が鍛えられ、 食べる・飲み込む機能の向上・維持ができるようです。 長谷山寮の利用者様もご高齢の方が多数おられ、 今後を見据え、誤嚥防止等に備え口腔体操を実施しています。 天気の良い日中に日光浴も兼ねて、みなさんで口腔体操を行いました。 みなさま、スタッフの発声に合わせて楽しく実施することができました。 イContinue reading
ハロウィンパーティーで復活‼︎
9月はドタバタで大変だった長谷山寮… 普段通りの生活がどんなに幸せな事なのか 身をもって感じました。 昼食は「高虎ドッグ」さんの豪華なホットドッグを準備。食べ方に苦戦しながらもみんな完食です♪ おやつは「れっどらいん厨房」さんのかわいいカボチャのケーキでテンションも上がります🎃 そして利用者さんには、いろいろツッコミたくなる謎のコスContinue reading
★第二回 納涼祭★
毎年開催されていた法人行事の夏まつりがなくなり、新型コロナウイルスの影響もあって 長谷山寮だけの小規模な行事となりましたが、昨年に引き続き納涼祭が開催されました！ 今年のメニューは縁日でお馴染みの＜たこ焼き・コロッケ＞と利用者さんの大好きな＜サンドウィッチ、ホットドッグ＞です Hさん・Sさんも大喜びでダブルピースです Yさんも黙々と食べております なんと！！ 食後には豪華なスイーツ付きです 甘Continue reading
七夕メニュー
今日のお昼は七夕メニューでした(^^) ・ちらし寿司 ・なすの胡麻和え ・そうめん汁 ・杏仁豆腐 利用者さんも、「七夕やなあ♪」と嬉しそうに食べられてよかったです(^^)/ ちらし寿司のえびは、ぷりぷりなえびが届きました♪ 黄色に緑にピンクと色鮮やかな盛り付けで、とても美味しそう♡ そうめん汁は冷たく提供したので、じめじめとした蒸し暑い日でもさっぱり食べることができました。 あいにくContinue reading
食事で日本一周の旅－山形
食事で日本一周の旅、今日は山形県☆彡 「山形といえばさくらんぼ🍒」と頭に浮かび、さくらんぼの時期を狙って旅してみました(^^)/ ・だしそば ・芋煮 ・さくらんぼ ・あじさいゼリー だしは山形の夏にはかかせない定番料理で、ご飯の上にのせて食べるのが一般的だそうですが、 冷奴にかけたり、そうめん、そばの薬味にしたりと万能選手！飲食店では、 パスタやピザ、カContinue reading
ご飯で元気に！福祉めし！！
三重県社会福祉協議会の広報誌「福祉みえ」に 長谷山寮の取り組み「食事で日本一周の旅」が掲載されましたヽ(´▽｀)/ ブログ紹介もして頂きありがとうございます♪ （※画像をクリックすると三重県社会福祉協議会「福祉みえ」の公開ページに移動します） 最近では食事の華やかさが話題になりつつあり 長谷山寮はご飯施設なんて言われますが 現場も頑張ってますよー(^^;; でもやっぱりContinue reading
食事で日本一周の旅－京都
食事で日本一周の旅、今日はお隣の京都でした(^^)/ 湯豆腐に京野菜を使った料理、また千枚漬けなどのお漬物と上品で魅力的な料理がたくさんの京都！ また、京都ラーメンなどがっつり系も美味しいですよね(^^♪ 今日の献立はコチラ☆ ・衣笠丼 ・水菜サラダ ・白味噌の味噌汁 ・抹茶のロールケーキ ・しば漬け 以前、京都出身のM支援員から「京都なら衣笠丼とかどうかな？☺」と提案Continue reading
とある晴れた日
とある晴れた日 久しぶりに外に出てまったり過ごす。 日向ぼっこに散歩そして何故かこのシュールな遊び。 そっと置いておけば誰かが踏む。 飛んだミニオンを見て誰かが笑う。 平和だ。 春のぽかぽか陽気と笑い声が体も心もあたためてくれて気持ちいい！ そんな長谷山寮のなんでもない日♪ 緑きれい🌿 ポカポカ☀️ Continue reading
食事で日本一周の旅－鳥取
食事で日本一周の旅、今年度は鳥取県から開始です(^^)/ 献立は・・・ ・どんどろけ飯 ・鰆の香り揚げ ・きゅうりとらっきょうの酢の物 ・春雨茶碗蒸し どんどろけ飯は、炒めた豆腐や根菜が入った炊き込みご飯のことで、鳥取県の中部から東部にかけての山村で作られてきた郷土料理です。 水気を飛ばすため、崩した豆腐を炒めるときに、「バリバリバリッ」と爆ぜるような、まるで雷が鳴っているかのようなContinue reading
栄養士さんと厨房スタッフに完敗！
寮内で春祭りが行われました。 いつもの野外で行われるお祭りで出店される物が昼食として出ました。 お祭りの雰囲気を出すために普段使う食器ではなく使い捨て容器での提供です。 食べづらいからいつもの食器でいいんじゃないと現場スタッフは思いがちですが… 不思議なもので、いつもの食堂で食べるいつもの昼食も器が違うと利用者さんは特別な日だと感じるのです。 こういった配慮、工夫さすが栄養士さん！！Continue reading
新生長谷山寮CUP開幕
長谷山寮も新年度を迎え新体制となりましたので昇進された方々をご紹介致します。 1号艇 Ｓ寮長 2号艇 Ｉ副寮長 3号艇 Ｔ主幹 4号艇 Ｓ課長 5号艇 Ｕ課長 6号艇 Ｏ係長 救助艇 Ｓ主任 どんなレースになるかわかりませんが職員一丸となり利用者さんが安心、安全に楽しく生活出来る最高の場所作りを目指して走り出したいと思います。 時にはぶつかる事もあると思いますが誰一人、転覆する事なくContinue reading
「ぼたもち」と「おはぎ」
お彼岸さんと言うこともあり給食にぼたもちが出ました。 職員の間では「ぼたもち」と「おはぎ」の違いについてさまざな意見が飛び交いました。 ぼたもちはボタっとした大きな形でおはぎは小さい、ぼたもちは餅米でおはぎはお米、春がぼたもちで秋がおはぎなどなど。 食いしん坊が多い現場スタッフは厨房スタッフまで巻き込んで違いについて盛り上がりました。 気になって調べた結果…どれも間違いではありませんでした。 一般Continue reading
食事で日本一周の旅－静岡
食事で日本一周の旅、今日は静岡県でした☆彡 静岡といえば、生しらす丼や桜えびのかき揚げ、海鮮丼といった新鮮な魚介系にはじまり、 浜松餃子、静岡おでん、富士宮焼きそば・・・などの郷土料理、B級グルメと美味しいものがいっぱいです！ 今日は利用者さんのお楽しみ会の日というのもあり、その中でもみんなが大好きな「うなぎ✨」をチョイスしました(^^)/ ・うな丼 ・チンゲン菜の桜えび和え ・すまし汁 ・緑茶水Continue reading
ひな祭り献立
令和３年３月３日、今年はぞろ目のひな祭りですね(*^^*) 給食でもひな祭り献立を提供しました♪ ちらし寿司 筑前煮 手毬麩のすまし汁 ひな祭りゼリー 色とりどりの華やかなちらし寿司は、とても綺麗でした✨ 利用者さんも、「今日はごちそうやな♪」「ひな祭りやな！」と嬉しそうでした(^^) 手づくりのゼリーも、真っ先にデザートに手を伸ばしてくれる方、満面の笑みで美味しいアピールをしてくれContinue reading
食事で日本一周の旅－秋田
食事で日本一周の旅、今日は米どころ・秋田県でした⭐ 今回も事前にポスターを貼り予告していたので、楽しみにしてくれている利用者さんが何名か声をかけてくれました（＾＾） 横手やきそばの具材は、基本的には豚ひき肉とキャベツのみ。麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、福神漬けを添えるのが特徴だそうです。 給食で半熟卵は難しかったので今回はよく焼き卵ですが、目玉焼きがのっているだけで気分が違いますね☺Ἴontinue reading
2月の行事食
2月2日、節分に恵方巻を提供しました👹 利用者さんの高齢化で、海苔巻きを食べるのが難しい方が増えてきた為、今回は初めて薄焼き卵での巻き寿司に挑戦しました。 具材は、えび・うなぎ・卵・きゅうり・しいたけ・かんぴょう・桜でんぶの7種です（＾＾） 海苔より巻くのが難しかったですが、大きく破れることもなくキレイな巻き寿司ができました🎶 海苔巻きより噛み切りやすく、利用者さんContinue reading
食事で日本一周の旅－茨城
食事で日本一周の旅。今日は茨城県でした(^^) 厨房工事やクリスマス献立、年末年始をはさみ、久しぶりの登場です！ 今回からは事前告知のポスターを作ったり、ご当地音楽を流してみたりと少しイベント感をだしてみました(^_-)-☆ ポスターを貼ったからか、いつもより楽しみにしてくれている利用者さんが多かった気がします♪ 献立はコチラ☆ ・けんちんそば ・納豆のかき揚げ ・小松菜バナナケーキContinue reading
お待たせしました 中日新聞掲載です！
情報発信委員会です。 皆さん、ご覧いただきましたか？ １２月２６日の中日新聞。 長谷山寮の栄養士、大東さんと乾さんを中心とした取り組み「食事で日本一周の旅」がドーン！！！と大きく掲載されましたね。 様々な苦労をしながら、メニュー考案し、食材を調達した栄養士さん。 それを試行錯誤しながら、形にした調理員さん。 外からでは分からないような、たくさんの苦労があったことでしょう。 本当にお疲Continue reading
モンブラン
今日の献立 ・グラタン ・グリーンサラダ ・モンブラン 最近ぐっと寒くなってきましたね。 もう秋も終わりかなあと感じていますが・・・モンブラン、作ってみましたー(^^)/ ひとつひとつ手づくりしました(^^♪ モンブランクリームのところはさつまいもですが、上には大きな栗の甘露煮がドン！とのっています。 きざみさんは、栗を刻んで上から散らしたのですが、これはこれで可愛いっ☆彡 &nbsContinue reading
中日新聞が、キターーーーー！！！
情報発信委員会のプレスリリースが見事ヒット！ 中日新聞さんが取材に訪れた。 このブログでもおなじみ「食事で日本一周の旅」。長谷山寮の取り組みだ。 利用者さんに地域の郷土料理やＢ級グルメ等の特別メニューを楽しんでもらおうと、不定期で実施していたが、 このコロナ禍で外出が制限される中、一念発起。 「目指せ日本一周」と題して、４７都道府県制覇を目標にリニューアル、ただいま大絶賛実施中であるContinue reading
食事で日本一周の旅－福井
食事で日本一周の旅、今日は福井県でした（＾＾） ・越前おろしそば ・サバエドッグ ・水ようかん（でっちようかん） 今日の大根おろしはピリッと辛みが効いていておいしかったです✨ サバエドッグは『歩くソースカツ丼』と言われていて、肉巻きおにぎりに衣をつけて揚げたもので、ソースをつけていただきます（＾＾） 本来は割りばしに刺さっていて食べ歩きができるようになっているそうですが、今日は楕円にContinue reading