食事で日本一周の旅、今日は福井県でした（＾＾） ・越前おろしそば ・サバエドッグ ・水ようかん（でっちようかん） 今日の大根おろしはピリッと辛みが効いていておいしかったです✨ サバエドッグは『歩くソースカツ丼』と言われていて、肉巻きおにぎりに衣をつけて揚げたもので、ソースをつけていただきます（＾＾） 本来は割りばしに刺さっていて食べ歩きができるようになっているそうですが、今日は楕円にContinue reading
学園から眺める中秋の名月…
例年１０月には津長谷山学園保護者会主催の「ふれあいまつり」を開催しています。 今年は新型コロナウイルス感染症対策の為中止となりましたが、１０月８日(木)津長谷山学園保護者会様に大観亭の鰻の蒲焼を購入して頂きました。 利用者さんは香ばしく焼かれた鰻に舌鼓。保護者の皆さん、有難うございました。 午後からは、「お楽しみ喫茶」が開催され、事前に掲示されたメニュ－に利用者の皆さん興味津々!(^^)!どれにしContinue reading
ガラスの重大（窓ごし面会コチラです）（慈宗院）
コロナウイルスが騒がれはじめたころ面会一時制限が始まった。そのころからは想像できないほど長期の面会制限が続いている。 早期の終息を願うが、しばらくはこの状況が続きそうである。施設として厳しい選択をしなければならず、心苦しい。 対策として、窓越し面会を居室窓から実施していたが、ご家族側には屋根もなく、まさに仮設といった雰囲気。 今後もコロナ禍が長引くことを考え、しっかりとした面会スペーContinue reading
秋の味覚
美味しい食べ物がたくさん出回る季節になってきました。寮ではこの時期になると、毎年『いがぐり』を作っています（＾＾） 刻んだ栗が入ったスイートポテトのような生地を丸めて、そうめんを衣にして揚げていきます。 外はカリッと、中はホクホクで美味しいいがぐりができました（＾＾） この日のメインはスープが絶品✨味噌ラーメンでした！ そして今日は、秋の味覚の王様『松茸』を使った松茸御飯でした。 松Continue reading
十五夜
今日は十五夜ということで、お月見メニューです(^^)/ ・月見うどん ・里芋そぼろ煮 ・おかしな目玉焼き デザートの「おかしな目玉焼き」は、2つ割りの黄桃缶とミルクゼリーでできています☆ ぱっと見、本物の目玉焼きにしか見えない・・・( ﾟДﾟ) コツはミルクゼリーを黄桃にかからないように注ぐことです。 簡単にできるので、ぜひやってみてください(^^) &nContinue reading
食事で日本一周の旅－奈良
食事で日本一周の旅、今日はお隣の奈良県でした(^^) ・奈良茶飯 ・鮭の塩焼き ・飛鳥鍋 ・春雨サラダ ・柿 奈良茶飯は、「少量の米に炒った大豆や小豆、焼いた栗、粟など保存の利く穀物や季節の野菜を加え、 塩や醤油で味付けした煎茶やほうじ茶で炊き込んだもの」だそうで、 今回はシンプルに塩味で、大豆を混ぜてほうじ茶で炊きました。 ほうじ茶の香ばしいにおいがとても美味しかったです♪ &nbContinue reading
新メンバー加入☆
敬老会が行われました。 長谷山寮では６５歳になる年に敬老会のニューフェイスとして紹介されます。 今回はSさんです。 ６５歳には見えない程、いつも元気におしゃべりしてくれます。 お祝いのプレゼントはこれからの季節にぴったりなパジャマとSさんの好きな折り紙を用意しました。 そしてこの日の昼食はSさんが食べたい物を事前に栄養士さんたちがリサーチして作ってくれました。 SさんのContinue reading
長谷山寮新メニュー
最近の長谷山寮新メニューを紹介します。 まずは、ペスカトーレ！ 週に1回麺の日があるのですが、たまに登場するパスタに新メニューが加わりました(^^) ごろごろ入っている具と、たっぷりトマトソースが美味しい！ 利用者さんにも気に入ってもらえたのか、少し余ってしまった分を配りに行くと、「食べたい！」と言ってくれる方が多かったです。 ２つ目は、天津飯！ 調理員Wさんに作ってもContinue reading
敬老祝賀会（慈宗院）
さわやかな秋晴の季節となりました。 本日、少し早めの敬老祝賀会が行なわれました。 各テーブルに色とりどりの台紙を用意し、 お花やフクロウ、クマなど色んな形をした折り紙を貼り、 自分好みに作成していただきました。 最初はどのように貼ったら良いか迷われ、手が止まってしまう事が多かったですが、 出来上がってくる台紙を見て、 「これ可愛いな」 「ここに貼るのちょっと違うなぁ」なContinue reading
食事で日本一周の旅－宮城
食事で日本一周の旅、今日は宮城県でした(^^) ・はらこ飯 ・おくずがけ ・カラフル和え ・がんづき はらこ飯は、鮭を煮込んだ煮汁でごはんを炊いて、上に鮭とイクラをのせた料理です。 色どりに青じそもトッピングしたのですが、それがまたマッチして美味しかったです♪ おくずがけは、数種類の野菜や豆腐、油揚げ、豆麩などをだし汁で煮込みとろみをつけた、 具だくさんのContinue reading
納涼祭
納涼祭が開催されました。 台風の影響によりあいにくの空模様でしたが、暑さが和らぎ、納涼祭にふさわしい気候となりました。 第一部は、各棟食堂でワンプレ－トでの食事となりました。綺麗に盛り付けられた、菜飯のまぜ御飯、 鶏のから揚げ、ポテトサラダ、カレ－ス－プに舌鼓😋利用者さんの笑顔が溢れていました。 第二部は、自治会役員の合図で開始となりました。 軽快な音楽が流れる中、スContinue reading
納涼祭
新型コロナウイルスの影響で、法人全体で行う恒例行事が全て中止になっています。 その為、寮内だけで小さいながらも納涼祭を開催しました。 午前中はみんなでビンゴゲームを楽しみました。 グループ戦で３等までには豪華な景品が！！ 各グループ必死です。 読み上げられる数字… それぞれブーイングの声や喜びの声が飛び交い大盛り上がり。 たくさん穴が開いているのにリーチ１つないカードや穴数は好くないContinue reading
食事で日本一周の旅－大分
食事で日本一周の旅、今日は大分県でした（＾＾） ・中津からあげ丼 ・きゅうりの酢の物 ・だんご汁 ・巨峰 中津からあげ丼は、唐揚げの聖地・大分県中津市のご当地丼で、大分県の郷土料理「鶏めし」の上に唐揚げがのっている、鶏づくしの丼です☆彡 だんご汁は、本来は小麦粉を練って平たく伸ばしただんごを、たくさんの野菜と一緒に煮込んで食べるそうです。（山梨県のほうとうのような感じ？Continue reading
食事で日本一周の旅－山口
食事で日本一周の旅、今日は山口県でした（＾＾） ・山賊焼き ・けんちょう ・味噌汁 ・れんこんとりんごのマフィン 今までで一番給食っぽいメニュー（見た目）になったような気がします☆彡 メインの山賊焼きは、甘辛いたれにこしょうがピリッと利いています✨ けんちょうは、大根と人参と豆腐だけのシンプルな料理ですが、味が良くしみてとってもおいしかったです（＾＾） デザートには、山口県での野菜のContinue reading
お楽しみ喫茶
お楽しみ喫茶が開催されました。 前日から、選べるスイ－ツや飲み物を各棟に掲示され知らされていた利用者の皆さんは、 興味深々お楽しみ喫茶の会場へ😊 中庭にパラソルが開き真夏の雰囲気の中、ゆったりとした時間を 美味しいスイ－ツと冷たい飲み物で喫茶気分を満喫することが出来ました。 ジュースとデザートをえらんでたべますよ(^^)v 甘い香りに誘われて蜜蜂(・・?Continue reading
食事で日本一周の旅－長崎
食事で日本一周の旅、今日は長崎県でした（＾＾） ・長崎ちゃんぽん ・ゴーヤチャンプルー ・カステラ＆いちじく ちゃんぽんは野菜たっぷりで、スープがとーっても美味しかったです！ 麺もこだわって、いつもの中華麺とは違う太めの麺を麺屋さんにお願いしました☆彡 デザートのカステラも手作りしてみました（＾＾） 卵の数を間違えたり、肝心のザラメを敷き忘れたり… 色々ありましたが何とContinue reading
カレー３選☆（慈宗院）
カレーといえば、今では家庭でも馴染みのお料理となり、「うちのカレーは～」という会話も聞かれるほど、具材や切り方、味も様々なのではないでしょうか。 慈宗院・デイサービスはせやまの「うちのカレー」は、具材は細かめ、甘口のルウに、さらにおろしりんごも加わりフルーティな風味です！ ６月は、いつものカレーでした！ ご高齢の利用者様でも、辛いものが苦手な方でも、安心の甘さです！ そContinue reading
☀梅雨明け＼(^_^)／夏本番＼(^_^)／☀
今年は平年より9日遅く、8月1日ようやく梅雨明けしました。 この日を待ち侘びたかのように、あちらこちらで蝉が鳴いています。 8月11日(火)夏を楽しむ会が開催されました。 第一部では、昼食に各棟食堂で、お好み焼き、やきそば、フライドポテト、カルピスウォ－タ－を頂きました。 多くの利用者さんが大好きなメニューでお腹も心も大満足😋楽しいひと時を過ごしました。 第二部では、男女とも男子棟Continue reading
夏まつり（慈宗院）
梅雨が明け、本格的な暑さがやってきた8月。 夏と言ったら盆踊り！？ 「はせやま音頭」をＢＧＭに、 先月好評だったかき氷を利用者の皆さんに食べてもらって涼んでいただきました。 今回はかき氷のシロップ（メロン、いちご、ブルーハワイ）を利用者の皆さんにそれぞれ選んでもらい、 人気の味は「いちご」でした！！ 食べてもらっているところにサプライズゲスト（大ネズミ）も登場。 大ネズミたちの奮闘で利用者さんも大Continue reading
わくわくツァ－✌(‘ω’✌ )三✌(‘ω’)✌三( ✌’ω’)✌
わくわくツァ－が開催されました。新型コロナウイルスの影響で食事会とドライブになりました。 綺麗に飾り付けされ、ＢＧＭが流れる落ち着いた雰囲気の中、昼食会が行われ、 蓋を開ければ豪華なおかずのサングリアのお弁当とデザートのケーキに舌鼓 利用者さんは嬉しそうに、どのおかずを食べようかと迷いながら食べていました。 午後からは、マイクロバスで榊原方面へ、途中、大観音寺の観音様と榊原温泉口を通過する、近鉄最Continue reading
食事で日本一周の旅－石川
食事で日本一周の旅、今日は石川県です(^^) ・ハントンライス ・キャベツのスープ ・水菜サラダ ・加賀棒茶ゼリー(風) ハントンライスは、ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、ケチャップとタルタルソースをかけた料理です。 最近では、上のトッピングやソース、中のライスの味付けはいろんなパターンがあるみたいですが、基本形で作ってみContinue reading
こんな業務もあります
屋上にある自家発電機の外側に錆が出てきたので、全面のペンキを塗りなおしました。 7月の激しい暑さの中、汗まみれになっての作業。 普通は辛い作業のはずだと思うのですが、何故だか男衆はどんどんテンションが上がっていきます。 作業に没頭すること2時間超。全面の塗り直しが完了しました。素人がやったにしてはなかなかの出来です。 福祉の仕事の中には、いろんな業務があります。ちょっと変わった業務があれば、また紹Continue reading
食事で日本一周の旅－岡山
食事で日本一周の旅、今日は岡山県です(^^) ・たまの温玉めし ・冬瓜そぼろ煮 ・むらすずめ ・桃 たまの温玉めしは、岡山県「玉野市」のご当地B級グルメ。 アナゴを炊いたご飯と蒲焼のタレで炒めて、温泉卵をトッピング！ 玉野市の特産品のアナゴと、玉比咩神社の玉石をモチーフにしているそうです。 岡山は冬瓜の出荷量第三位ということで、そぼろ煮にしてみました(^^)/ 冬瓜は体を冷やす作用がContinue reading