北海道<食事で日本一周の旅>

食事で日本一周の旅、今日は北海道でした(^^)

北海道グルメとして有名なちゃんちゃん焼きや石狩鍋、スープカレー等は、

寮でも提供したことがあるので、今回は初めて「エスカロップ」をメニューにいれてみました。

20200127
・エスカロップ
・ポテトサラダ
・スープカレー
・りんご

エスカロップは北海道の根室市のご当地グルメで、たけのこ入りのバターライスにトンカツをのせて、

デミグラスソースをかけた料理です。略して「エスカ」とも呼ばれるそうで、

ケチャップライスで作るのが「赤エスカ」、今回のようにバターライスで作るのが「白エスカ」だそうです(^^)

利用者さんに「これ何?」と言われて説明するのが難しかったですが…

初エスカ、美味しかったです☆彡

作ったことのない料理でも何でも作ってくれる調理員さんに感謝です!