今日は「和菓子の日」だそうです。

せっかくなので、日本一周の旅で作らなかった鹿児島県のお菓子、かるかんを作ってみました（＾＾）

 

長いもと米粉で生地を作ります。もっちり～おもちみたい（＾＾）

メレンゲを加えると、ふわふわもちもちな生地ができました。

アルミカップに入れて蒸して完成です。

今回は中にこしあんを入れて、かるかんまんじゅうにしました☆

真っ白できれいなかるかんまんじゅうができました（＾＾）