和菓子の日

今日は「和菓子の日」だそうです。

せっかくなので、日本一周の旅で作らなかった鹿児島県のお菓子、かるかんを作ってみました(^^)

 

長いもと米粉で生地を作ります。もっちり~おもちみたい(^^)

メレンゲを加えると、ふわふわもちもちな生地ができました。

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アルミカップに入れて蒸して完成です。

今回は中にこしあんを入れて、かるかんまんじゅうにしました☆

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真っ白できれいなかるかんまんじゅうができました(^^)