今年もこの季節がやってきました。

木を見上げてみると、大きく育った丸っこくてかわいい青梅がつらなっています。

敬愛会に就職するまでは全く縁のない行事でしたが、年々梅に愛着が湧いてきて梅のいい香りとのどかな雰囲気に癒されるぅ～

利用者さんも楽しそうに梅収穫に参加していただきとても助かります。

6月と言えど湿気と暑さで体力も消耗・・・休憩は必須です

丸一日がかりで収穫した後は選別してきれいにヘタを取り、塩分15％と18％の梅干しを漬けます。

昔ながらの素朴な味わい☆

8月のお盆明け頃に朝食に登場する予定です。