毎年恒例の梅干し作りです

施設長を筆頭に、利用者さんと一緒に梅を洗い、へた取り、乾かして、塩漬けの作業を行いました。

黙々とへた取りをして下さる利用者さん、「おばあさんが漬けてくれてたな～、私はしたことないけど」と昔話に花が咲く利用者さん、それを聞いている利用者さん、三者三様です☺

今年は梅の収穫量が少なく、例年よりかなり少なめの仕込みとなりましたが、その分一粒一粒大切に扱いながら心を込めて作業しました。

きれいに洗って乾かしている梅はツヤツヤで美しい✨

そしてとても良い香り～♡

これから梅酢が上がって、紫蘇を入れておいしい梅干しに育っていきます♪

完成は９月頃朝食時にそのまま提供したり、梅干しを使ったメニューも出たりします。

今から完成が楽しみです

食べる楽しみだけでなく、季節を感じる楽しみも大切に。

昔ながらの手仕事を通して善き時間となりました