カレーといえば、今では家庭でも馴染みのお料理となり、「うちのカレーは～」という会話も聞かれるほど、具材や切り方、味も様々なのではないでしょうか。

慈宗院・デイサービスはせやまの「うちのカレー」は、具材は細かめ、甘口のルウに、さらにおろしりんごも加わりフルーティな風味です！

 

６月は、いつものカレーでした！

ご高齢の利用者様でも、辛いものが苦手な方でも、安心の甘さです！

 

そのいつものカレーをベースに、トッピングを加え、７月には初挑戦

「夏野菜カレー」でした♪

今回選抜された旬の夏野菜たちを、素揚げして…

揚げ物、ごはん、ルウ、トッピング…とそれぞれ担当する調理員がちがう中、連携プレーが天の川みたいにきらきらしていました☆

 

大トリは８月、「黒カレー」です！

一際カレーに情熱を注ぐ、元カレー職人の調理員に、仕込みから盛付けまでをお任せ！

 

一味ちがうけれど、しっかりと利用者様向けに辛さが抑えられ、

お店の味と、いつもの味を、見事に融合させてもらったことに感動です！

利用者様は見た目に驚かれる方もいるかな？と、どきどきでしたが、

最初の一口を食べると、そのおいしさに続々と完食していただけました☆

 

来月以降はまたいつものカレーに戻る予定ですが、

いつもの安心感があってこそ、いつもとちがうたのしみも味わえる、

そんな３か月に渡った取組になったかと思います。

どちらも大切に、これからも食事をつくっていきたいです。